Eiskaffee- Amaretto-Torte / Eiscafé

Hallo ihr Lieben

Heute gibt es wieder ein tolles Torten-Rezept von mir.

Letztes Wochenende habe ich eine Eiscafé-Amaretto-Torte gebacken.

Man war die lecker.....

Hier geht es zum Video

Für den Teig braucht ihr!

4 Eier

4 El heißes Wasser

150 g Zucker

1 Pk Vanillezucker

1 El Amarettolikör

oder

Amarettosirup

( Ich hatte den Sirup)

120 g Mehl

2 gestr. Tl Backpulver

1 Pck Mandel oder Vanillepudding-Pulver

80 g gemahlene Mandeln

100 g /Zartbitter Raspelschokolade 

Für die Füllung

800 ml Sahne

3 Pck Sahnesteif

2 Pck Vanillezucker

50 g Instant-Eiskaffee-Pulver

Springform der Größe 26

Ofen auf 170 Grad vorheizen.

Die Eier mit dem heißem Wasser in eine Schüssel geben und verrühren.

Nach und nach den Zucker mit dem Vanillezucker dazu geben.

Den Likör /Sirup dazugeben und alles gute 2 Minuten verrühren.

Mehl mit dem Backpulver, den gemahlenen Mandeln und dem Puddingpulver vermischen, sieben

und bei niedrigster Stufe langsam zur Eiermasse geben.

Zum Schluss die Raspelschokolade unterrühren.

Den Teig in die mit Backpapier ausgelegte Springform geben

und 30 Minuten backen lassen.

Nach dem backen 5 Minuten auskühlen lassen und dann aus der Form lösen.

Jetzt komplett auskühlen lassen.

Wenn der Boden kalt ist, wird er einmal waagerecht durchgeschnitten 

Den unteren Boden auf eine Tortenplatte legen.

Für die Füllung, die Sahne in eine Schüssel geben und aufschlagen.

Sahnesteif und Vanillezucker dazu geben weiter rühren.

Kurz bevor die Sahne steif wird, das Eiskaffeepulver dazugeben und so lange rühren bis die Sahne richtig steif ist.

Gut die Hälfte der Sahne auf den Boden geben und gleichmäßig verstreichen.

Deckel darauf legen.

Von der restlichen Sahne 3 El beiseite stellen

( Brauchen wir zum verzieren)

Den Rest auf der ganzen Torte verteilen.

Für die Verzierung braucht ihr

etwas Kakao

Italienisches Amaretto Gebäck

Meine habe ich im Kaufland bekommen

Eine Torten-Schablone

Ihr könnte meine hier auch nehmen.

Einfach das Bild speichern, ausdrucken und ausschneiden
in DIN 4 ausdrucken!!

Die Schablone auf die Torte legen und mit dem Kakao bestreuen.

Restliche Sahne in einen Spritzbeutel mit mittlerer Lochtülle geben und kleine Tuffs aufspritzen.

Das Gebäck auf die äußeren Tuffs legen.

Fertig ist die Eiskaffee-Torte.